2019年

  • 2019.01.04 Friday
  • 11:16





マサラチャイ



あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い申し上げます



ハーブ・スパイスは料理の後味に余韻を与える

とずっと前に読んだ雑誌でシェフが話していたのに、すごく納得し
ふとした時によく思い出します。


余韻という概念からは少し飛躍してしまいますが
高揚感とか、満足感とか、幸福感とかにも
つながっている気がしています。


様々な場面で、お客様のその時その時の気持ちにそっと寄り添えるような
シーズニング、スパイスティーを作っていけたらいいなと思っています。





















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